阿胶与什么搭配才最滋补?

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阿胶,性平味甘,传承两千多年来一直被公认为滋补圣药。并与人参、鹿茸并称中药三宝。《神农本草经》中将它列为上品,称“久服轻身益气”,意思就是说经常服用能补充人的元气。

平常的饮食中,阿胶和什么食材搭配能达到最好的滋补效果呢?

补血

1、阿胶加牛奶

将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。

功效:补血润肺,补充钙、铁等各种营养成份,口味纯正,强身健体,老少皆宜。

2、阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内,加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。

功效:养血健脾。主治:心脾两虚,心悸失眠等。

3、阿胶鸡蛋汤

阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,加糖调热服。功效:滋阴养血,安胎。

功效:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。

止血

1、胶艾汤

将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮,倒去药渣,加阿胶9克炖化服用。

功效:补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏,月经过多,产后出血过多,功能性子宫出血。

2、止血汤

阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内,用中火加热炒至灵活状态,投入阿胶丁,不断翻动,炒至鼓起呈圆球形,内物溏心时取出,筛去蛤粉,放凉),取适量藕粉和蜜调服。

功效:止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。

气血双补

1、气血双补汤

阿胶20克、黄芪20克,和红糖、糯米熬粥。

功效:适用女性气血亏虚,症状表现为气色不佳,气短不爱说话,疲倦乏力,容易出汗。

2、阿胶牛肉汤

阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。

服用方法:每日1剂,吃肉喝汤。

功效:适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。


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